Что такое алькитара?

Алькитара (Alquitar) – это традиционный мавританский медный самогонный аппарат, который издавна используется в Португалии, Испании и многих других странах. Алькитара создана для получения самогона, гидролатов, эфирных масел. Конструкция классической алькитары на протяжении многих веков не менялась, и ввиду современных реалий и требований к удобству она капитально устарела.

Что плохо в классической конструкции?

Одним пунктом ограничиться не удастся.

  • Отсутствие герметизации. Т.к. обычная алькитара собирается с помощью клёпки (иногда – с использованием припоя), то качество соединений, отвечающих за герметичность, оставляет желать лучшего. Выход из этой ситуации – при каждой сборке герметизировать щели тестом или другими материалами.
  • Тонкий металл. Как и классические аламбики, алькитары делаются из очень тонкой меди. Зачастую недобросовестные продавцы указывают толщину стенки 1 мм или даже 1,2 мм, но фактическая толщина металла, как правило, оказывается 0,5-0,8 мм. Это очень мало, ведь медь – мягкий, легко деформирующийся металл.
  • Качество исполнения. Нужно быть готовым к многочисленным вмятинам, гнутым, как будто на коленке (и это не шутка, а реальная технология производства), элементам (например, ручкам), царапинам и даже дырам, например, в пайке.
  • Низкая производительность. Если вам хочется получить готовый гидролат, напиток, масло быстро, то это, вероятнее всего, у вас не получится. Конструкция холодильника предусматривает только неторопливую перегонку.
  • Мавританская традиционная алькитара нагревается только газом. Ввиду негерметичности это очень опасно. Этот способ нагрева устарел, ведь сейчас можно пользоваться более безопасной индукционной плитой. Но алькитару на неё не поставить, т.к. у неё нет ферромагнитного дна.
  • Отсутствие возможности модернизации. Конструкция не предусматривает возможность замены куба на большего или меньшего объёма, холодильника на более мощный и, самое главное, ёмкости для засыпки ингредиентов для ароматизации (джин-корзины) – на больший объём. Аппетит приходит во время еды, и стоит начать делать эфирные масла или гидролаты, вы захотите наращивать объём.

Что купить? Только современную медную алькитару Max Cuprum!

Она полностью лишена всех перечисленных выше неудобств:

  • Абсолютно герметична. Все составляющие комплекта собираются и зажимаются при помощи CLAMP-соединений. Они используются в профессиональной молочной, винодельческой промышленности и зарекомендовали себя как очень надёжные.
  • Толстый металл. Все наши ёмкости изготавливаются из меди толщиной 1,5-2 мм. Даже самые маленькие 10-литровые алькитары имеют стенку минимум 1,5 мм!
  • Великолепное качество. Алькитары из меди от Max Cuprum изготавливаются с вниманием к мельчайшим деталям. Каждый элемент наших алькитар – это настоящее произведение искусства, на котором задерживается взгляд.
  • Высокая производительность. Каждая наша алькитара оборудована современным мощным холодильником, просто не оставляющим шанса пару не сконденсироваться.
  • Множество способов нагрева. Каждая наша алькитара оборудована толстым ферромагнитным 5 мм дном для использования на индукционной плите. Также мы можем по запросу покупателя встроить ТЭН в перегонную ёмкость.
  • Широкие возможности для модернизации. Т.к. все наши алькитары разборные, имеют модульную конструкцию, вы можете заменить в будущем куб на ёмкость большего объёма или заменить джин-корзину для приготовления цветочных, фруктовых вод на более объёмную или даже последовательно установить несколько джин-корзин. Наши специалисты помогут со подбором конструкции!

И, конечно, внешний вид медных алкитар от Макс Купрум – это нечто потрясающее! Дизайном (как и контролем качества) занимается сам создатель бренда – Целиков Максим, и это чувствуется в каждом изгибе наших медных аламбиков, алькитар.

 
Еще нет аккаунта?
Создать аккаунт

Заказать обратный звонок

Заказывая обратный звонок, Вы принимаете условия политики конфиденциальности.