Медные вискарные и коньячные шлемы

Шлем из меди – это неотъемлемая часть любого самогонного аппарата для получения ароматных и вкусных алкогольных напитков. По своей сути медный шлем – это дефлегматор воздушного охлаждения, а также устройство, позволяющее максимизировать контакт спиртовых паров с медной поверхностью. Это способствует рождению вкусо-ароматических веществ и очистке дистиллята от нежелательных примесей, например, сероводорода.

Шлем, как правило, устанавливается сразу же на перегонный куб. Поэтому стоит обращать внимание на тип соединения в нижней части шлема. Как правило кламп-соединение от 1,5” до 8”. Мы рекомендуем брать шлемы, у которых хотя бы одно соединение имеет диаметр не менее 4” (около 10 см), иначе очищать его изнутри будет сложно.

По своему типу шлемы разделяются на 2 вида:

• Медный вискарный шлем
• Медный коньячный шлем

Отличие в форме – вискарные шлемы высокие, расширяющиеся книзу, а коньячные – низкие и пузатые. Поэтому на шотландских производствах виски мы всегда увидим конусообразные шлемы, а на производстве коньяка, кальвадоса и других плодово-ягодных дистиллятов – низкие, округлые шлемы в форме луковицы.

По объёму шлемы встречаются самые разные. В магазине Max Cuprum представлены следующие литражи:

• Медный шлем 6 л
• Медный шлем 7 л
• Медный шлем 10 л
• Медный шлем 14,5 л
• Медный шлем 15 л
• Медный шлем 16 л
• Медный шлем 17 л
• Медный шлем 40 л
• Медный шлем 60 л
• Медный шлем 63 л

Как видите, ассортимент большой и, на первый взгляд, выбор очень сложный! Но всё проще простого: выбор объёма шлема зависит от объёма перегонного куба. Чем больше куб, тем больше шлем. Объём шлема должен составлять от 20% от объёма бака. То есть для 100 л куба подойдёт шлем объёма 20 л либо больше.

Медные конусы

Медный конус – это элемент, соединяющий шлем самогонного аппарата и отвод либо холодильник. Позволяет увеличить высоту самогонного аппарата для получения более чистых, лёгких спиртовых паров без вреда вкусоароматике.

Некоторые шлемы не нуждаются в конусе, например, вискарные, потому что они уже имеют конусовидную вытянутую форму. А вот приземистые шлемы вполне годятся для установки конуса. Как правило, самый распространённый стандарт конуса – это конус из меди с соединением CLAMP 4 и 2 дюйма.