Очистка и осветление

Уголь и угольные колонны

Для очистки готового дистиллята (самогона) применяются разные способы и вещества, но самое распространённое из них - это уголь. Уголь применяется не только в домашнем самогоноварении, но и на профессиональных производствах, например, Джек Дэниэлс использует в своей практике уголь из американского клена. В России такой, конечно, не купить, поэтому в винокурении у нас, как правило, используются следующие виды угля:

• Кокосовый уголь. Это, пожалуй, самый популярный уголь, потому что он идеально подходит для очистки самогона, при этом стоит недорого. Обязательно смотрите на паспорт к углю, так как не любой кокосовый уголь подходит для работы с алкоголем.
• Уголь БАУ-ЛВ. Еще один идеальный уголь для самогоноварения! Это российская марка угля (в то время как кокосовый уголь обычно бывает немецкий или индийский), разработанная специально для ликеро-водочной промышленности, с ним вы точно не прогадаете.
• БАУ-А. Этот уголь менее всего используется в винокурении, но, тем не менее, все же популярен, так как имеет выгодную цену. Мы в свою очередь вам рекомендуем смотреть на кокосовый уголь и БАУ-ЛВ.

Для удобного углевания самогона используются угольные колонны. Это проточные угольные колонны, внутрь которых засыпается уголь. Они оборудованы 2 входами - для подачи и выхода дистиллята. Они встречаются разных видов:

• Простые угольные колонны.
• Автоматические установки для углеваения. Они, безусловно, удобнее и техногичнее.

Простые угольные колонки бывают из следующих материалов:

• Стеклянные угольные колонны. Красивые, но хрупкие.
• Нержавеющие угольные колонны. Недорого и надежно.
• Медные угольные колонны. Дорого, надежно и красиво.
• Пластиковые угольные колонны (картриджи для угля). Бюджетно, надежно, удобно в уходе.

Уголь используется для тонкой очистки самогона. Предварительно, как первый этап очистки дистиллята, самогон рекомендуется пропускать через бумажный фильтр. Он делается из специальной фильтровальной бумаги и имеет диаметр 11 либо 15 см. Его можно установить на приемную емкость, и делать таким образом предварительную очистку в режиме перегонки. Такой способ намного эффективнее ткани, марли или ватных дисков, и стоит недорого.

Бентонит

Это специальная разновидность глины, разработанная для работы с винами и брагами. При его использовании нежелательные вещества выпадают в осадок. С ним важно не переборщить, иначе может пострадать вкусо-ароматика продукта, а также его оттенок. Бентонит широко используется и на домашних, и на профессиональных производствах. Средство очень экономично и упаковки в 500 гр.   может хватить на год активного использования.

Продукция «Ковелос ЧистогонЪ»

Бренд "Ковелос ЧистогонЪ" разработал целую линейку продуктов, призванных облегчить работу винокура. Это наборы для фильтрации самогона, в состав которых входят специальная фильтрующая ткань, 2 вида воронок, а также сито. Все эти компоненты можно также купить по отдельности, в том числе и уникальный сорбент "Ковелос ЧистогонЪ", который используется для очистки самогона, браги и вина.

Моющие головки для самогонного аппарата

Моющая головка - незаменимый элемент любого большого, промышленного самогонного аппарата. К ней подключаются шланги с моющей жидкостью, и через моющую головку она распределяется по внутренним стенкам куба, ПВК, шлема, самогонного аппарата. Моющие головки бывают двух видов:

• Статичная моющая головка. Она обычно достаточно крупная, имеет распределенные по всей своей поверхности отверстия. Удобный и недорогой вариант, не требующий большого напора воды.
• Вращающаяся моющая головка. Имеет на своей поверхности прорези и вращающийся механизм. При подаче жидкости начинается вращение, за счет этого раствор распыляется. Обычно такие головки требуют более высокого давления.

По виду крепления моющие головки делятся на следующие виды:

• Моющая головка на резьбе. Не самый удобный вариант, так как требует герметизации резьбы.
• Моющая головка на кламп-соединении. TRI-CLAMP соединение позволяет удобно закрепить головку с помощью хомута и прокладки.

После очистки промышленного оборудования его рекомендуется обеззаразить, чтобы исключить возможность размножения бактерий. Для этих целей обычно применяются специальные моющие средства, удобнее всего формат таблеток (например, такой формат использует бренд Дезитабс).